Freude für Gaumen und Augen
Authentische Produkte, saisonale Karte, Gerichte aus überlieferten, traditionellen Rezepten und glutenfreie Speisen für Gäste mit Unverträglichkeiten.
Ganz gleich, ob es sich um ein köstliches Frühstück, eine leckere Zwischenmahlzeit oder ein mehrgängiges Essen handelt, die Küche unserer Chefköche Jan und Matthias wird Sie begeistern und überraschen.
Für jeden Augenblick Ihres Tages gibt es kleine und große Gaumenfreuden: süßes Erwachen mit den frischen, von Jan persönlich servierten Crêpes, mit dem hausgebackenen Brot oder unseren berühmten Croissants. Erleben Sie geballte Tafelfreuden mit traditionellen ladinischen Spezialitäten.
Das Frühstück
Starten Sie morgens mit einem Traumfrühstück richtig durch: reichhaltiges Buffet ausschließlich mit frischen Speisen und hausgemachten Spezialitäten. Frisch zubereitete Crêpes, frisch gepresster Orangensaft, warme Croissants mit hausgemachter Marmelade und Joghurt aus eigener Herstellung. Qualität am Morgen, die begeistert!
Abendessen - eine Karte, die neugierig macht
Unsere Küche verbindet die visuelle Freude an kreativ gestalteten Gerichten, traditionellen Geschmack und die Aromen der Erzeugnisse aus dem Fassatal.
Zum Abendessen bieten wir ein 4-Gänge-Menü, bei dem Sie aus verschiedenen Empfehlungen wählen und so den Tag geschmackvoll beschließen können. Abgesehen von den traditionellen Gerichten und köstlichen innovativen Kreationen, kredenzen unsere Küchenchefs Ihnen jeden Tag ein Überraschungsmenü am Abend oder ein köstliches Mittagessen.
Beim ersten Gang können Sie das wählen, was Ihnen vorschwebt: frische, hausgemachte Pasta, köstliche Gnocchi, die auf der Zunge zergehen, kräftige, geschmacksintensive Suppen. Mehr bedarf es nicht, um Leichtigkeit hautnah zu spüren.
Auch für den Hauptgang bieten Jan und Mathias verschiedene Alternativen, damit jeder auf seine Kosten kommt: ein Fleisch-, ein Fisch- und ein vegetarisches Gericht. Zu allen Gerichten steht Ihnen das köstliche Buffet mit frischem und ofengegartem Gemüse, Obst und der Käsewagen zur Verfügung. Und als Krönung des Ganzen ein süßer Abschluss aus der Dessertkarte.
Frühstück: 7.30-9.45; Abendessen: 19.30-20.00
Kids im Restaurant
Für unsere kleinen Gäste gibt es eine Karte mit köstlichen Gerichten, die auf den Geschmack von Kindern abgestimmt ist und natürlich Kinderstühle, Buntstifte und Malpapier.